Alimentação saudável: como começar e o desafio de mantê-la

Montar uma dieta balanceada e saudável para o dia a dia pode parecer um desafio. Para quem está acostumado a comer besteiras ou refeições que parecem deliciosas, incorporar produtos orgânicos e ingredientes naturais nas receitas é um grande passo para mudar a alimentação.

Substituir os produtos industrializados pelos orgânicos é uma boa maneira de começar a mudança. Esses alimentos frescos possibilitam uma vida mais nutritiva, por serem ricos em vitaminas, como cálcio e ferro, e não são afetados por substâncias químicas, geralmente advindas dos agrotóxicos adicionados ainda na plantação. Os produtos orgânicos são frequentemente mais saborosos e podem ser encontrados em alimentos como hortaliças frutas, cereais, raízes e muitos outros.

Para tornar a dieta mais natural, o método é somar, e não remover. Você pode acrescentar lanchinhos e alguns alimentos especiais nas suas receitas. Veja aqui alguns exemplos do que você pode fazer para começar a mudança:

1) Diversifique: você precisa variar ao máximo o cardápio para obter tudo que precisa. Além disso, para quem faz refeições fora de casa, fica difícil comer somente alimentos orgânicos, então escolha os que possuem casca mais grossa e menos chance de absorver veneno de agrotóxicos.

2)  Uso de grãos: em seu prato, combine leguminosas com algum tipo de cereal. Existem inúmeras possibilidades de combinações como o clássico “arroz e feijão”, e você sempre poderá variar.

3) Consumo da carne: se você costuma consumir esse alimento com frequência, procure ingerir somente uma porção de um tipo específico, do tamanho da palma da sua mão. Opte por carnes brancas, por serem mais leves e magras, e tente ingeri-las ainda no início do dia (entre 12h e 14h), pois é o momento que nossa capacidade digestiva está mais alta.

4)  Temperos: além de serem ricos em cálcio, os temperos verdes são facilmente cultiváveis em vasos e fazem muito bem à saúde. Procure adaptá-los em suas receitas, pois darão um aroma especial ao alimento.

5)  Óleos: prefira sempre os de oliva extra virgens prensado a frio. Outra ótima opção de óleo para a cozinha é o de coco, que não perde as propriedades ao ser aquecido, ou a ghee, manteiga clarificada.

6)  Reduza o sal: o uso excessivo desse ingrediente pode causar problemas como retenção de líquido, perda de cálcio pela urina e aumento na pressão arterial. Por isso, tente substituir o uso do sal em demasiado por outros temperos que cumpram a mesma função, como o “gersal” (o sal com gergelim).

7)  Menos doce: o açúcar branco refinado em excesso é prejudicial a nossa saúde. Habitue-se a outras opções, mais saudáveis, como o açúcar de coco, demerara, mascavo, stevia, melado ou agave.

Gavetinhas e gavetões: como aproveitar o espaço de seus ambientes

Para um ambiente aconchegante e receptivo, o primeiro passo é a organização. Otimizar espaços e manter tudo no lugar são questões que influenciam ambientes menores. Banheiros, escritórios, quartos: não importa qual o lugar da casa, organizadores como gavetas e baús — de diversos tamanhos — podem ser seus aliados na arrumação.

Além de parte da decoração, as gavetas e gavetões, também são organizadores. Podendo estar em diversos lugares da casa, são fundamentais para o aproveitamento de espaços, pois evitam que seus objetos fiquem jogados ou desorganizados pela casa.

Por ser menor que os outros banheiros da casa e receber suas visitas, o lavabo precisa causar boa impressão. Por isso, mantenha sempre objetos de higiene separados: você pode organizá-los em pequenas gavetas para guardar refis de sabonetes líquidos, creme dental, algodão e outros apetrechos que seus convidados podem precisar. Em gavetas maiores, guarde toalhas de rosto limpas, para poder substituir as que já estiverem usadas.

Já em quartos pequenos, o ideal é não deixar a bagunça tomar conta e atrapalhar a decoração. Para isso, evite deixar roupas desdobradas e em cima dos móveis: dobre agasalhos, calças e camisetas e separe-as por cor e usabilidade nas gavetas do roupeiro ou da cômoda. Outras peças menores também merecem atenção: sapatos e acessórios precisam estar organizados, e não escondidos embaixo da cama ou por cima das cômodas. Separe os calçados em pares e organize-os em gavetas compridas, facilitando a visualização; já os acessórios, como cintos, bijuterias e até roupas íntimas podem ser guardados em gavetas com divisórias. As roupas de cama também precisam ter lugar para não ficarem espalhadas e tomarem conta do espaço: lençóis e edredons podem estar organizados nas gavetas do roupeiro, em gavetões acoplados à cama ou até em baús, que podem ser dispostos nos pés ou na cabeceira da cama.

Se o espaço em sua cozinha é reduzido ou se você tem muitos utensílios para organizar, gaveteiros podem ser muito úteis. Organize os talheres mais usados na primeira gaveta e distribua mexedores e faqueiros menos utilizados nas gavetas de baixo. Gavetões com aramados dentro de armários mantém panelas e eletrodomésticos maiores em ordem.